东北的“三大缸”和“四大炖”,你知道都是啥吗?万联中国鞍山站 - 万联中国

东北的“三大缸”和“四大炖”,你知道都是啥吗?
2019-09-09 08:33:56   来源:掌上鞍山    
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东北菜与其他菜系不同的地方就在于它的独创性,是东北独有的,像是东北的三大缸和四大炖可以说是东北菜里面的精华,你们知道东北的三大缸和
东北菜与其他菜系不同的地方就在于它的独创性,是东北独有的,像是东北的“三大缸”和“四大炖”可以说是东北菜里面的精华,你们知道东北的“三大缸”和“四大炖”知道是啥吗?

现在就让小编带大家看看这些东北美食吧!

所谓的东北“三大缸”,就是酱缸,酸菜缸,腌菜缸,在东北蘸酱菜是家家户户必不可少的,要想吃到可口的蘸酱菜,那吗农家大酱就是必不可少的,吃起来特别的鲜美。

东北的“三大缸”和“四大炖”,你知道都是啥吗?

 

酸菜缸是冬天必备的酸溜溜的酸菜可是冬天里的一大特色,要是没有胃口,吃上一口酸菜,马上就饿了。东北的腌菜缸可以腌各式各样的咸菜,吃起来都是非常的可口,用来当小饭菜最适合不过了。

东北的“三大缸”和“四大炖”,你知道都是啥吗?

 

“四大炖”就是小鸡炖蘑菇,茄子炖鲶鱼,猪肉炖粉条,铁锅炖大鹅这四样可以说是东北菜里最具有代表性的美食了,小鸡炖蘑菇在最早的时候用用来招呼第一次上门的女婿的,到了现在是用来招呼客人最佳的菜肴。

东北的“三大缸”和“四大炖”,你知道都是啥吗?

 

在东北有一句话是这么形容茄子炖鲶鱼的,那就是茄子炖鲶鱼撑死老爷子,从这一句话上我们就可以看出它的美味。

猪肉炖粉条更是最家常一道菜肴,农村的小笨猪在加上滑嫩的粉丝,吃一口特别的下饭。

铁锅炖大鹅在冬天是最有特色的一道美食,要做这道菜,农村的大铁锅是必不可少的,只有用铁锅炖的大鹅味道才是最正宗的,在锅的四边在贴上几个玉米面饼,吃的时候沾上一点的汤汁,那叫一个美啊!

现在知道东北的“三大缸”和“四大炖”了吗?

和你想象中的一样吗?

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